- 食材
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菠菜 200g
蒜碎 5粒
红萝卜丝 20g
盐 适量
白胡椒 适量
香油 适量
米酒 适量
水 1大匙
别小看炒青菜的料理工法！带便当、晚餐上桌都少不了这道，要炒得鲜甜好吃也不容易！跟着一起做，把家常蔬菜炒出餐厅级的美味吧！
1
将菠菜去蒂头，切小段，备用。热锅大火下油，爆香蒜末。
2
下红萝卜丝、菠菜梗炒匀。
菜梗和菜叶需要的熟成时间不同，分次下才能吃到鲜甜与口感。
3
下菠菜叶、水，上盖焖10-15秒。
4
开盖后下盐、白胡椒、米酒、香油调味即可。