- 食材
- 白花椰菜 1朵
蒜片 3粒
红萝卜片 30g
盐 少许
白胡椒 少许
香油适量
油 适量
咖哩粉 1大匙
姜黄片 20g
别小看炒青菜的料理工法！带便当、晚餐上桌都少不了这道，要炒得鲜甜好吃也不容易！跟着一起做，把家常蔬菜炒出餐厅级的美味吧！
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1
备一锅滚水，下油、盐、白花椰滚煮3-5分钟。
用滚水先将花椰菜煮过，可以留住它的鲜甜，用焖的容易烧焦。
2
起锅前1分钟下红萝卜片一同川烫。
3
热锅下油、姜黄片爆香，下蒜碎、咖哩粉一起炒香。
4
下白花椰、红萝卜片炒匀，起锅前下盐、白胡椒、香油调味即可。