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主页>食谱大全> 养生食材

食材百科

挑选优质莲子有诀窍!摸、看、闻 3 步骤要做到!

认识台湾食材:莲子 台湾莲子的主要栽种区域在桃园县、台中市、嘉义县及台南市,其中又以台南市白河区为国内最大莲子 […]

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食材百科

年年疯抢!男性的回春圣品「鹿茸」真有奇效?

台湾人对「鹿茸酒」应该不陌生,据说是男性回春助阳的滋补圣品,到便利商店或大卖场购物时,有一区专售药酒,「鹿茸酒 […]

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烹调技巧

人参干硬难切片?3 种方法软化更好切

人参不仅是中药进补圣品,也可以泡茶、煲汤、入菜,唯料理工序一般需要切片后再料理或泡饮,使药性有效释出。但生晒人 […]

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烹调技巧、食材百科

人参进补买哪种最好?挑选、保存一次搞懂!

人参自古被视为「药王」、「百草之王」,至今一直作为亚洲养生圣品,以根、叶入药,主要生长在东亚,草药铺和超市都能 […]

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中式、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、暖暖汤品、海鲜、滋补养生汤品、烹调技巧、菇类、酒品、食材百科、鸡汤、鸡肉

炖汤超养生!「花胶」泡发处理 3 撇步!

食材 花胶1大块 带骨鸡肉块(任部位皆可)600g 姜片适量 香菇3朵 盐少许 米酒半杯 花胶是极其珍贵的养生 […]

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饮食观念

当归?四物?生理期食补要分「四个阶段」!

 「明明都有喝四物汤保养身体,生理期怎么还是不舒服?」很多女性朋友都会把四物汤当作补血的法宝,但其实 […]

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人人都爱咖哩料理、健康蔬食补充纤维质、花椰菜、萝卜、香料

咖哩白花椰菜

食材 白花椰菜 1朵 蒜片 3粒 红萝卜片 30g 盐 少许 白胡椒 少许 香油适量 油 适量 咖哩粉 1大匙 […]

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中药、冬至元宵吃圆仔、甜汤、甜点、老人与海 ♪、谷类

心太软汤圆

食材(4人份) 红枣4两 糯米粉1杯量(240ml) 调味料 冰糖适量 1 红枣略洗,用利刀划一刀口,取出籽。 […]

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✧异国传统家乡菜✧、义大利面、义大利面底家啦、义式、健康蔬食补充纤维质、健身减重这样吃、南瓜、洋葱、瓜果类、番茄、谷类、金黄高纤南瓜料理、香料

义式蔬菜酱南瓜面疙瘩

食材(6人份) 南瓜泥 1罐(425g) 全麦面粉 2又3/4杯 水 8∼10杯 海盐 1茶匙 蔬菜高汤 2汤 […]

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饮食观念

燕麦可以降低胆固醇?厚的麦片比较营养?

燕麦不仅是懒人料理的食材首选,更有着许多营养素和功效,其中又以高膳食纤维含量著名,每100公克含有8.5克,是 […]

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美食秘籍

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