食材
- 即食燕麦4大匙
- 蓝莓约150克
- 香蕉1根
- 优格100克
- 莲雾半颗
- 薄荷叶2片
- 蜂蜜2大匙
最近纽约吹起一阵玻璃罐食谱分享风潮，不再用碗盘承装食物，而把水果、燕麦、沙拉一层一层装进玻璃罐内，缤纷的颜色与美味的食材成为好看又好吃的「食」尚新流行，跟着达人一起快速上手时尚玻璃罐美食吧。
料理步骤
- 将即食燕麦加热水50ml与蜂蜜搅拌均匀约1～2分钟，让燕麦充分软化，成燕麦粥后放凉备用。喜欢肉桂口味的人，可以添加少许肉桂粉增加风味。
- 将香蕉、莲雾切片，蓝莓、薄荷叶洗净备用。
- 瓶底放入半份燕麦粥，第2层放入半根香蕉片，第3层铺上半份蓝莓，接着放半份优格，再放入剩余的燕麦粥。
- 再次依序放入剩余的香蕉片、蓝莓与优格，最后放上切片的莲雾与薄荷叶装饰即可。
制作小撇步
制作上只需要把食材清洗、汆烫、切小，摆放顺序为酱汁在最底层，易出水的食材也要放在第1、2层，依序叠上从硬到软的食材，就能形成好看的层次感。摆放小技巧为层层放置，切勿太仓促，尤其酱汁倒入时勿碰到瓶身，才不会让玻璃沾上酱汁而看起来脏脏的。食用前将瓶盖锁紧，用力摇晃混匀酱汁，用汤匙或者叉子食用，就是好吃、健康、简单，方便携带又容易保存的新「食」尚美味。
►玻璃罐沙拉的堆叠法则
玻璃罐食谱风潮哪里来？
从美国纽约开始掀起的玻璃罐食谱热潮，起因来自于大多数美国人把沙拉当正餐，大量使用塑胶盒或保丽龙盒盛装，相当不环保，于是能反覆使用的玻璃罐成为好选择，许多餐厅也推出这种玻璃罐式的餐点，方便客人外带。
而美国老牌Mason Jar玻璃罐，以厚玻璃搭配附有密封条的盖子，再加上固定金属环，达到密封效果，能延长罐内食物保存期限，且能将沙拉变得方便保存、食用且好携带，因此成为玻璃罐食谱的最佳帮手，在多人使用下，此种玻璃罐食谱被称为「Jar Food」。
※此料理使用16oz玻璃罐盛装分量为1人份食材；食物保存期限约2天。