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菜谱食谱侦探

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生活妙招

鱼骨头不要丢!4个步骤变成好用调味粉

每次煮鱼剩下的鱼骨头往往都是毫不留情的扔进垃圾筒,你可能不知道,这个「厨余」也能变身成为新的调味料!其实鱼骨富 […]

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烹调技巧

自己煮的粉圆(珍珠)要Q,关键就在冰水!

珍珠奶茶是台湾人的国民美食,每当口渴或嘴馋总想来一杯,香甜Q弹的珍珠和奶香茶香完美融合的奶茶可以说是黄金组合! […]

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烹调技巧、饺子

跟软烂口感说再见!隔夜水饺靠这招变煎饺

吃不完的水饺放入冰箱冷藏,隔天总会变得软软烂烂、皮肉分离,口感 实在不好 !如何让开肠破肚的隔夜水饺起死回生, […]

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烹调技巧、饺子

冷冻水饺VS.生鲜水饺,煮法差在水滚没?

  水饺虽然煮起来方便快速,但常常不小心煮到水饺破皮,里头的精华肉汁全都流到锅里,失去鲜美滋味;又或 […]

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万圣节开趴、女孩最爱甜点✔、巧克力、甜蜜蜜巧克力❤、蛋糕

【万圣节食谱】木乃伊杯子蛋糕

食材 巧克力杯子蛋糕 软质巧克力 白奶油 糖粉 白巧克力片 绿色食用色素 工具 打蛋器 抛弃式挤花袋 平口花嘴 […]

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烹调技巧、饺子

主厨撇步都在这!冷冻水饺怎么变日式煎饺?

水饺可以说是懒人的好朋友,人人家里的冰箱应该都时常备有一大包水饺。但老是吃水煮饺子也容易生腻,不如试试改用煎的 […]

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万圣节开趴、女孩最爱甜点✔、巧克力、甜蜜蜜巧克力❤、蛋糕

【万圣节食谱】骷髅头杯子蛋糕

食材 巧克力杯子蛋糕 白色软质巧克力片 橘色食用色素 白奶油 糖粉 开心果碎 巧克力1片 翻糖食材 白奶油20 […]

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万圣节开趴、女孩最爱甜点✔、甜蜜蜜巧克力❤、蛋糕

【万圣节食谱】黑猫杯子蛋糕

食材 巧克力杯子蛋糕 白巧克力片 红色食用色素 软质巧克力 工具 小型三角纸袋 软质赛璐珞片(可用白报纸取代) […]

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中式、传统客家味、清爽小黄瓜、猪肉、糕饼面点

客家梅干肉春卷

食材 越式春卷皮4张 猪绞肉150g 梅干菜50g 蒜头2颗 小黄瓜1根 洋葱20g 薄荷叶8~12片 米粉4 […]

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万圣节开趴、女孩最爱甜点✔、巧克力、甜蜜蜜巧克力❤、蛋糕

【万圣节食谱】南瓜杯子蛋糕

食材 巧克力杯子蛋糕 软质巧克力 片状巧克力 橘色食用色素 绿色食用色素 玉米粉 银珠 翻糖食材 白奶油20克 […]

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