【材 料】 A.高筋面粉 500g 红糖 15g 盐 8g 水 290cc 新鲜酵母 10g B.水 1000 […]
【材 料】 A.高筋面粉 400g 红糖 30g 盐 8g 杂粮预拌粉 100g 水 270cc 新鲜酵母 1 […]
【材 料】 A.高筋面粉 500g 细糖 15g 盐 8g 水 290cc 新鲜酵母 10g 高溶点起司 50 […]
【材 料】 A.高筋面粉 500g 红糖 30g 盐 8g 可可粉 20g 水 300cc 新鲜酵母 10g […]
【材 料】 中种面团： 水 256㏄ 高筋面粉 427公克 速溶酵母 5公克 主面团： 奶油 43公克 改良剂 […]
【材 料】 主面团： 奶油 42公克 高筋面粉 106公克 细砂糖 63公克 盐 8公克 奶粉 32公克 改良 […]
【材 料】 中种面团： 水 243㏄ 高筋面粉 405公克 速溶酵母 5公克 主面团： 奶油 51公克 水 2 […]
【材 料】 奶油 100公克 细砂糖 120公克 盐 2公克 蛋 120公克 低筋面粉 150公克 发粉 2公 […]
【材 料】 蛋糕体材料： 蛋白 160公克 蛋黄 80公克 细砂糖 80公克 沙拉油 50公克 奶水 60公克 […]
【材 料】 蛋糕体： 低筋面粉 80公克 巧克力 80公克 鲜奶油 50公克 奶油 75公克 细砂糖 100公 […]
