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食材百科

挑选香蕉看这里!有棱有角才好吃?

香蕉便宜又好处多多,从香蕉皮到果肉能吃又能用,可说是内外兼具啊! 挑选香蕉有撇步 别以为香蕉愈长愈大就愈好喔! […]

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食材百科

葡萄越「粉」越香甜?挑选好葡萄就看这 4 个重点

又到了吃葡萄的季节!摆在水果摊的葡萄犹如是一颗颗的黑色珍珠堆积而成的高级饰品,晶莹剔透的外观相当诱人,加上口味 […]

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食材百科

新鲜杨桃怎么挑?看「边边」就知道好不好吃!

五角型的杨桃型状特殊,加上亮黄色的颜色,使它成为水果摊中相当亮眼的存在。除了「颜质高」之外,杨桃更是具有降火、 […]

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烹调技巧

名厨揭密!Gordon Ramsay 的 10 个实用料理诀窍

苏格兰知名厨师、餐厅经营者及节目主持人戈登·拉姆齐( Gordon Ramsay)以主持美食及厨艺节目闻名,参 […]

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食材百科

这些蔬果冷藏反而会「走味」?正确保鲜法学起来!

保存食材有妙方,让蔬果维持鲜度  不是所有的蔬果都必须要放冰箱保存,下面接着说明保存食材的诀窍,照着 […]

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烹调技巧、食材百科

先切还先泡水?农药还分种类?蔬果的正确洗法!

学会把农药和病菌清洗干净! 很多人不知道,健康出问题其实和「饮食不洁」有很大的关系,特别是蔬果,一定要清洗干净 […]

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食材百科

蔬果容易洗不干净?教你「避开农药」的选购妙方

买菜也有大学问!挑对蔬果吃安心 蔬果挑选的首要原则就是要「少农药」,如此不用太繁复清洗,也能吃得放心。再来好吃 […]

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烹调技巧

水果延长保鲜 3 招,不怕放到坏掉!

一次购入大量当季水果,更要知道如何聪明保存。水果解冻后容易因食物细胞损坏失去原有风味,这时不妨做成冷冻水果、果 […]

继续阅读 水果延长保鲜 3 招,不怕放到坏掉!
食材百科

吃葡萄可以不吐葡萄皮?正确清洗就行!

「吃葡萄不吐葡萄皮」?其实葡萄皮富含许多营养,只要正确清洗是可以直接食用的!(Pixabay) 如何正确洗葡萄 […]

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中秋烤肉吃柚!、食材百科

秋节后吃红文旦!买回家「先等等」风味会更好!

说到中秋节,大家都会想到文旦柚,一边吃烤肉配柚子相当解油腻!但过了秋节之后,还有人在吃柚子吗?其实秋分后正是吃 […]

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