食材百科 买回来的鱼，保鲜撇步「去鳞、分切」这样做！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 因鱼内脏及鱼鳃是鱼腥味的主要来源，一般到市场或超市购买鱼货时，鱼鳞、内脏及鱼鳃多都已先被去除，但容易有处理不干 […]
食材百科 挑选新鲜鱼肉，记得「骨肉不分离」 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 全鱼 挑选新鲜全鱼时，首先即从鱼的外观看起，包括鱼身、鱼眼、鱼鳞及鱼腮，鱼身外观看来带有光泽，鱼的鳞片看来完整 […]
食材百科 老板不会说的啦！采买海鲜这样挑不吃亏！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 鲜鱼 挑选重点：眼亮、鳃红 到市场选购时，最基本自然要先从鱼的外型观察起，头部、身体、尾部、鳞片完整，无外伤或 […]
食材百科 鱼的挑、买、处理，这一篇看了就懂！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 鲜鱼怎么挑？ 全鱼 挑选新鲜全鱼时，首先即从鱼的外观看起，包括鱼身、鱼眼、鱼鳞及鱼腮，鱼身外观看来带有光泽，鱼 […]
