【材 料】 中种面团: 高筋面粉 653公克 速溶酵母 9公克 水 392公克 主面团: 高筋面粉 47公克 […]
【材 料】 中种面团: 高筋面粉 566公克 速溶酵母 7公克 水 340公克 主面团: 杂粮粉 71公克 黑 […]
【材 料】 中种面团 1份 装饰: 全麦粉 适量 【做 法】 1.将滚圆好的中种面团分割成每个约300公克的小 […]
【材 料】 高筋面粉 420公克 黑麦粉 420公克 速溶酵母 8公克 小麦蛋白质 42公克 蜂蜜 34公克 […]
【材 料】 高筋面粉 1058公克 裸麦面粉 264公克 速溶酵母 20公克 小麦蛋白质 66公克 盐 13公 […]
【材 料】 高筋面粉 643公克 乔麦粉 72公克 速溶酵母 7公克 盐 7公克 细砂糖 14公克 优格 29 […]
【材 料】 高筋面粉 425公克 全麦面粉 425公克 速溶酵母 11公克 盐 17公克 水 552公克 细砂 […]
【材 料】 高筋面粉 269公克 荞麦面粉 45公克 低筋面粉 134公克 速溶酵母 4公克 小麦蛋白质 22 […]
【材 料】 高筋面粉 354公克 全麦面粉 62公克 螺璇藻粉 8公克 速溶酵母 5公克 小麦蛋白质 21公克 […]
【材 料】 直接面团 1份 装饰: 黑芝麻 50公克 白芝麻 50公克 【做 法】 1.将延续发酵好的直接面团 […]