食材百科 【图解】小番茄 8 品种，你都认识了吗？ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 | phpinfo 欧洲有句话流传：「番茄红了，医生的脸就绿了。」可见吃番茄好处很多！小番茄因为经过品种改良，口感较甜，所含的糖分 […]
食材百科 在地客家食材：福菜、梅干、酸菜原来是同一种？ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 | phpinfo 客家精神表征—福菜 福菜是什么菜？听起来有趣又有特色的福菜，其实是客家早年所称的「覆菜」，客家农人将采收的芥菜 […]
食材百科 【图解】蜡质、粉质差在哪？台湾马铃薯有这些种类 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 | phpinfo 先知道：蜡质、粉质马铃薯的差异 ►蜡质马铃薯 淀粉含量较低，切开后中间会有一圈一圈的纹路，质地较扎实，经过长时 […]
食材百科 【在地食材】嘉义黄金板栗～秋日金黄好滋味！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201922 8 月, 2025。 | phpinfo 嘉义·黄金板栗 秋天是吃栗子的季节，热腾腾的炒栗子香气，常伴随着甜味飘散空气中！在台湾的嘉义中埔乡，种著超优质 […]
食材百科 杏鲍菇怎么买最好吃？压下去会「回弹」才新鲜！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 | phpinfo 杏鲍菇二三事 品种 杏鲍菇属豪菇，也就是鲍鱼菇家族的一员，又因为肥厚类似鲍鱼，就被称做杏鲍菇，也有其他名称像是 […]
食材百科 【在地食材】吉安白头韭菜—不爱韭菜味的人也敢吃！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 | phpinfo 俗谚云：「一月葱，二月韭」，现在至农历2月韭菜最是鲜美，其中又以花莲吉安韭菜韭白长、滋味温和不呛，很受老饕青睐 […]
食材百科 粉壳、红壳、十月？台湾龙眼品种有这些… 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 | phpinfo 被称作「水果王国」的台湾，每逢夏天更是多种本土水果盛产的季节，让人大啖各式酸、甜好滋味！说到夏日必尝水果之一， […]
旬之味！秋日食材, 莲藕, 食材百科 你知道莲藕的头、中、尾吃法各不同？ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 莲藕小档案 莲藕为莲的根部，莲为睡莲科莲属的挺水性水生植物，莲可种植于黏质土壤与富含有机质的壤土，光照充足且温 […]
食材百科 马蹄蛤怎么挑？互敲声音，扎实就是好蛤！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 马蹄蛤是云林口湖养殖业特产，一年四季皆很肥美。大如手掌、鲜美的马蹄蛤有蒸、煮、焗烤、炒等多种变化吃法，也是冬季 […]
食材百科 【图解】一次看懂！大白菜还分成这么多种？ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 | phpinfo 认识大白菜 大白菜属十字花科，原产于中国大陆北方，由于生长期短只需50至80天就可以采收，加上易种、产量大、适 […]
