【材 料】 乌鱼身 500公克 萝卜梗叶 适量 姜片 15公克 味噌煮汁： 醃渍梅 2粒 白味噌 50公克 水 […]
【材 料】 丁香鱼 适量 洋葱 1/2颗 干辣椒 2枝 红甜椒 1/4个 低筋面粉 少许 黄甜椒 1/4个 醋 […]
【材 料】 白米 155公克 吻仔鱼 80公克 油炸花生 50公克 葱花 1支 青菜 少许 【调 味 料】 水 […]
【材 料】 丁香鱼 150g 胡桃仁 100g 白芝麻 10g 煮汁： 麦芽糖 10g 水 75㏄ 柴鱼素 1 […]
【材 料】 新鲜鲑鱼 100g 盐 适量 【做 法】 鲑鱼撒上适量盐，放入烤箱180℃烤熟至上色即可。
【材 料】 盐渍鲭鱼 1/2条 酒水 适量 【做 法】 1.将市售盐渍鲭鱼用酒水洗净、对切成块。 2.将作法1 […]
【材 料】 吻仔鱼 150g 山椒粉 少许 甘露煮汁： 酱油 25㏄ 水 50㏄ 柴鱼素 1/4小匙 砂糖 2 […]
【材 料】 海鲡鱼片 120g 味噌醃酱： 姜泥 1小匙 白味噌 100g 细砂糖 50g 酒酿 40g 酒 […]
【材 料】 面 150公克 青菜 适量 鱼饼 6片 虾味鱼汤 500㏄ 香菇 2朵 【调 味 料】 盐 1/4 […]
【材 料】 市售浦烧鳗 1条 鳗鱼酱汁： 山椒粉 适量 酱油 100㏄ 酒 100㏄ 味醂 90㏄ 糖 45g […]
