- 食材
- 土司片
虾仁
花椰菜
甜玉米
洋葱
酪梨
番茄丁
蛋黄酱
盐、黑胡椒
莫札瑞拉起司
制作土司杯的食材很多元，家中如有现成的蘑菇、马铃薯、青豆、彩椒、鲔鱼、培根、火腿、鸡蛋等，都可以使用。需要注意的是，配料一定要提前以煎、煮等方式进行预先处理。
1
土司切边，最好使用薄片土司。如果土司片太厚，可以先用擀面棍略微擀压一下。
2
将土司片压入马芬模中，注意底部略微压实，入烤箱，置于中层，以上下火 180℃烤5分钟。
3
酪梨去皮、核，切丁。番茄去籽、汁，切丁。洋葱切末（可以浸泡冰水去除辣味，也可略翻炒）。花椰菜汆烫1分钟，虾仁汆烫至熟。
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4
所有材料混合后加入少许蛋黄酱（可省略）拌匀，加盐、黑胡椒调味。
5
取出烤好定形的土司杯，填入混合好的食材。
6
撒上莫札瑞拉起司，入烤箱中层，以上下火190℃烤10分钟左右，至乳酪融化即完成。