- 煎饼食材（4人份）
-
红萝卜1根
洋葱2个
青辣椒（青椒）适量
高丽菜 适量
鸡蛋5个
- 其他食材
-
吐司8片
乳玛琳（奶油）适量
番茄酱 适量
火腿8片
生菜 适量
《一日三餐》（삼시세끼，又译「三时三餐」），是韩国的实境综艺节目，主题在于让艺人们体验自给自足生活，每集都会带来简单、天然、好吃的韩式料理。 本次带来《山村篇（女子篇）》第二集的食谱，以廉晶雅、尹世雅、朴素丹为固定班底，邀请郑雨盛为特别嘉宾，示范这道「鸡蛋煎饼三明治」，煎出色泽的吐司，夹入自制的鸡蛋煎饼、火腿、生菜一起吃，丰盛营养，让人元气满满！
撷图自韩综《一日三餐──山村篇》。
1
红萝卜、洋葱去皮切丁，青辣椒、高丽菜切丝，全部倒入容器中，洒入少许盐静置5分钟，挤去释出的水分后，和打散的鸡蛋均匀混合成煎饼面糊。
2
取平底锅，热锅后下奶油，放入一片吐司在融化的奶油上，稍微晃动使表面均匀裹上奶油，推至锅边煎至金黄，取出备用。
3
下少许橄榄油，舀入一勺面糊（推平后可摆上吐司的大小），用汤匙帮助塑型，锅子热度刚好发出滋滋声，煎至两面呈现金黄焦色，即可起锅。一次煎一片，重复步骤。
4
取一片吐司，依序摆上一片火腿、鸡蛋煎饼、挤上番茄酱、一片火腿、生菜、另一片吐司，完成。