最近台湾的疫情减缓，不妨趁著周末跟家人朋友相约，一起去空旷的地方野餐透透气、活动活动筋骨。跟丈夫一起住在首尔的Ann，因为自己也喜欢野餐，所以将两款韩国很受欢迎的家常料理：马铃薯沙拉、年糕排骨，改良成适合野餐的沙拉堡跟汉堡。还在烦恼野餐要准备什么食物？那就快把这两道轻食的做法记起来吧！
马铃薯沙拉堡
水煮蛋 3个
蟹肉棒 2条
小黄瓜 半条
洋葱 1/4个
玉米粒 100克
美乃滋 1杯
糖 5克
1
起一锅水，放入去皮的马铃薯煮至熟后取出，趁热将马铃薯捣成泥备用。
煮马铃薯时，可用筷子测试马铃薯的熟度，可以轻易戳透就表示熟了。
2
把水煮蛋的蛋白和蛋黄分离，并将蛋白、蟹肉棒、小黄瓜、洋葱切成小丁备用。
取出的蛋黄捣碎，可放在沙拉上做装饰。
3
取一碗，放入马铃薯泥、蛋白、蟹肉棒、小黄瓜、洋葱、玉米、美乃滋、糖混合均匀。
4
把小餐包剪开，填入马铃薯泥、撒上些许蛋黄碎装饰即可。
小餐包只需要剪个开口，让马铃薯泥能填进去即可，不用全部剪开。
韩式牛肉小汉堡
猪绞肉 200克
大葱末 2大匙
洋葱末 1大匙
蒜末 2大匙
芝麻油 1.5大匙
糖 3大匙
梅汁 1大匙（可省略）
太白粉 3大匙
黑胡椒粉 适量
1
取一碗，将所有食材及调味料放入碗中混合均匀。
牛绞肉跟猪绞肉的比例可自行调整，喜欢油脂丰富一点的口感，就多放点猪绞肉。
2
把拌好的肉馅，捏成肉排备用。
3
起锅下油，放入肉排煎熟后取出。
4
小餐包切开，放入平底锅中烤香。
这个步骤能让面包略带点焦香味。
5
取出烤好的餐包，依序放上生菜、汉堡肉、洋葱、小黄瓜、番茄酱，盖上另一片餐包即可。
汉堡中的配料、酱料，可依个人喜好更换。