- 食材
- 鸡蛋 3颗
秋葵 1根
- 调味料
- 盐 1茶匙
酱油 适量
蒸蛋口感鲜嫩光滑，秋葵的点缀不仅提高了这道菜的颜值，还带来了不同的口感以及更多的营养。 ➣建议搭配这篇阅读：
挑买鲜嫩秋葵，就选「毛毛的」！
2
加入盐和鸡蛋等量的温水调匀，静置15分钟以消除气泡。
如果静置后蛋液表面还有气泡，可以用厨房纸巾轻轻吸掉。
4
将切好的秋葵轻轻放在静置好的蛋液上，盖上盖子或保鲜膜。
5
蒸锅加入水，将蛋液碗上锅，蒸15分钟。
6
取出后不要掀开蒸蛋的盖子，闷2分钟左右，然后按个人口味淋上酱油即可。