菜谱食谱侦探

牛筋将外层白色部分薄膜去除，再切成薄片。高丽菜洗净、姜切成片。

牛筋外层去除后，可减少炖煮的时间。

取一锅水，把牛筋冷水下锅，煮至水滚后盛起，再以冷水洗过。

将高丽菜洗净后剥成一片一片，另取一锅放入铺底，再依序放入牛筋、红萝卜块、姜片、米酒、盐巴。

摆好后放入电锅蒸30分钟即可。