- 食材
-
牛筋300g
高丽菜300g
姜适量
红萝卜块少许
- 调味料
-
米酒适量
盐巴少许
1
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牛筋将外层白色部分薄膜去除,再切成薄片。高丽菜洗净、姜切成片。
牛筋外层去除后,可减少炖煮的时间。
2
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/96e15df6334e9cbebf32d1e071e4e1e6.jpg)
取一锅水,把牛筋冷水下锅,煮至水滚后盛起,再以冷水洗过。
3
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/56435f5eae8330e4f0ecbdb6bb980620.jpg)
将高丽菜洗净后剥成一片一片,另取一锅放入铺底,再依序放入牛筋、红萝卜块、姜片、米酒、盐巴。
4
![](https://www.hostjia.com/wp-content/uploads/2019/08/c214861afdfbecb52b3eded4869af71d.jpg)
摆好后放入电锅蒸30分钟即可。
※本示范分量为3∼5人份。