- 食材
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杏鲍菇丝 2根
姜丝 10g
粽子 1粒
蛋 3粒
鲜奶油 60g
起司丝 少许
甜辣酱 少许
端午节前后，家家户户都在包粽，送礼自用，来来往往，冰箱肯定堆满了粽子，餐餐吃实在好腻！想不到粽子还可以改造成蛋包饭？软Q肉粽配上滑嫩蛋包，口感蹦出新滋味！
1
热锅下杏鲍菇丝、姜丝干煎到上色。
不要放油！粽子的热量和油脂已经很丰富了，烹调其他食材尽可能清淡，才不会造成身体负担。
2
同锅，放入粽子，搅散后炒匀，盛盘备用。
3
将蛋液、鲜奶油混合，倒入油热好的锅中，用画8字的手法将蛋炒到凝固，关火。
4
将鸡蛋轻轻推至锅缘，塑形成蛋包即可。
5
在饭上洒上起司丝，放上蛋包，淋上甜辣酱即可。