北部粽、南部粽怎么分辨?不只蒸煮法,从粽叶到食材都大不同
所谓南粽、北粽你分得清楚吗?看起来都很像的粽子,不管是在粽叶、馅料或是包法上,其实学问大有不同,自由时报请到美 […]
包粽子必备!栗子「泡水再剥」更松软好吃!
储备板栗好入粽 板栗就是俗称的栗子,入秋后开始上市,这时到处可见卖糖炒栗子的摊商,早年是手工炒,现在都是机器炒 […]
端午包粽子!5种口味更清爽养生!
端午节就要包粽子!不过传统粽子用糯米制成,高油、高淀粉,吃多了会造成身体很大的负担! 无论南部粽、北部粽,传统 […]
端午节包粽子!大厨提醒:这三样食材需多留意
下月就是端午节,许多民众开始陆续准备端午食材;食品药物管理署「金帽大厨」林文科示范制作粽子,也提醒在选购食材时 […]
【在地美食】从粽子改良而来!新竹百年传承—竹堑饼
新竹百年美食—竹堑饼 新竹市深受在地人与观光客喜爱的竹堑饼原来是从肉粽研发来的!新竹市在地百年新复珍饼舖所卖的 […]
怎么吃粽子较健康?营养师、医师建议:喝杯甩油茶!
营养师廖俞表示,市售的粽子1粒约含有2克的盐。(记者陈凤丽摄) 怎么吃粽子较健康?营养师:不沾酱配蔬菜汤 端午 […]
狗派看过来!自制「鲜食粽」和爱犬过端午!
端午节家家户户都要应景吃粽子,为了让家里的宠物也能享受吃粽的乐趣,专门做宠物鲜食的业者 Doggy […]
记住4阶段饮食顺序,端午吃粽不怕胖!
又到端午佳节,虽不免应景吃个粽子,但身材体重和健康还是得考虑一下! 1颗粽热量=1份正餐 因为粽子本身包含淀粉 […]
肉粽蛋包饭
食材 杏鲍菇丝 2根 姜丝 10g 粽子 1粒 蛋 3粒 鲜奶油 60g 起司丝 少许 甜辣酱 少许 端午节前 […]
日出豆沙甜粽
食材 长糯米 500g 盐 1匙 糖 1大匙 沙拉油 4大匙 内馅 红豆泥 1包 鸭蛋黄 5个 工具 粽绳 1 […]