所谓南粽、北粽你分得清楚吗?看起来都很像的粽子,不管是在粽叶、馅料或是包法上,其实学问大有不同,自由时报请到美 […]
食材 糯米240g 粽叶10片 红糟肉200g 枸杞10g 红枣10g 番薯丝适量 调味料 红曲酱100g 米 […]
材料(示范约20颗粽子) 粽叶80张 圆糯米1,500克 脆皮烧肉900克 咸蛋黄10颗 棉线1綑 炸油1小碗 […]
材料(约20颗) 竹叶40~50张 糯米1,500克 花生300克 蛋黄10颗 猪肉900克 胡椒粉1匙 酱油 […]
材料(约20颗) 粽叶20张 圆糯米1,800克 猪腿肉1,200克 香菇20朵 花生适量 菜脯适量 栗子20 […]
常见的四种粽子 粽子起源为古代的「角黍」,是以芦叶包黍米煮成,原本是夏至食俗,汉代才成为端午节食俗,就像过年要 […]
材料(约20颗) 竹叶60张 圆糯米1,500克 梅花猪肉1,000克 猪油200克 酱油约225c.c. 米 […]
端午节最应景的莫过于包粽子吃粽子了,不论是南粽、北粽都各有各的香气、传统味道,只要挑对食材、掌握包粽技巧,包出 […]