养生抗病 | 蛤蜊蒜头鸡汤

养生抗病 | 蛤蜊蒜头鸡汤 (影音)

食材
鸡肉切块(带骨) 1200g

蛤蜊 600g

大蒜仁 100g

雪白菇 200g

枸杞 适量

姜 5~6片

水 1200~1500g

米酒 3大匙

盐巴 适量

姜片 2~3片(去腥用)

米酒 2大匙(去腥用)

这道蒜头蛤蜊鸡汤,融合蒜头的香气、蛤蜊的鲜美、菇类的清甜,入口层次丰富,营养满分,还可以提升免疫力,对抗新型冠状病毒(COVID-19),而且料理过程简单又很好上手喔! 用保温效果佳的铸铁锅或砂锅炖煮,可以缩短料理时间,释放出更多的食材风味,上桌也不用担心太快凉掉。