- 食材
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猪软肋排300g
大黄瓜100g
赤小豆50g
绿豆50克
无花果3个
蜜枣1个
陈皮1钱
黄耆3钱
茯苓5钱
夏日吃补没搞错？因时养生的古老智慧，冬令进补，炎夏也有一套！这次请到大厨和中医师，联手设计出夏日可口的大补帖，清心又降燥。 这道汤品可以祛湿、健肠胃、利尿消肿、除湿热降火。
1
将所有食材洗净备用，大黄瓜不去皮，去芯切大块。
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将所有食材放入汤锅，加水1,000ml转大火至滚后，转小火煲煮两小时即可。
中医说
夏日养生之道 吴明珠中医师表示，夏季阳气最盛，气候炎热而生机旺盛，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，清燥解热是夏季养生的关键。夏至后，气温将越来越高，雨水也越来越多，暑邪、湿邪也越来越壮大！出汗多，消耗大，此时如果不注意调理，容易爆发如肠胃、心血管、皮肤等的各种夏季健康问题。
※本次示范分量为2～3人份；示范食材皆可于传统市场、大型超市购得。