菜谱食谱侦探

生鸡蛋先煮熟，煮成白煮蛋后去壳，再切成1／8片。

鸡蛋的蛋黄熟度视个人喜好，喜欢半熟蛋的朋友就煮成半熟状。

取出1片水饺皮，上头先放上蛋与肉松。

在刚刚铺好材料的水饺皮上，盖上另一片水饺皮，四周稍微沾些水，让两面皮可以更紧密贴合。

中火热油锅，放入刚刚包好的烙饼，煎到双面呈现略焦的金黄色、约五分钟，即可完成。