- 食材
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白萝卜1个
火腿片或牛肉片200g
红椒80g
黄椒80g
青椒80g
豆苗80g
- 醃萝卜调味料
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醋1大匙
砂糖1大匙
盐1／3大匙
水4大匙
柠檬片2片
1
萝卜洗净、削皮后，切成可透光的薄片，放到调好的醃萝卜调味料中醃3小时。
2
红椒、黄椒、青椒、豆苗分别切成6cm的长度。
3
火腿也切成6cm的长度，下锅用一点点油拌炒片刻后盛出。
4
火腿、红椒、黄椒、青椒、豆苗放到醃好的白萝卜片上，包卷起来、开口朝盘压住固定就完成囉！
这道特别适合夏天或饭后享用，内容可依个人喜爱自由搭配。 ※本期示范食材皆可在各大超市、传统市场购买，示范分量皆为2∼3人份。