- 食材
- 棒棒鸡腿 5支
大蒜 适量
黄耆 适量
何首乌 适量
当归 适量
红枣 适量
枸杞 适量
姜片 1片
- 调味料
- 米酒 适量
盐巴 适量
今年8月7日即将进入二十四节气中的「立秋」，虽然天气还很炎热，但在夏天还是可用温补汤品来帮家人滋补一下、打好秋冬体质！邱宝郎师傅就推荐这道简单好做的「何首乌山药鸡汤」，鲜嫩鸡腿肉配上软烂山药和恰恰好的中药香，加上提香提味的灵魂配角：「炸大蒜」，一定让家人一碗接一碗！快跟着一起做做看！
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棒棒鸡腿先放入滚水锅中汆烫过水备用。
2
大蒜放入油锅炸至金黄后起锅。
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黄耆、何首乌、当归放进中药布包，绑紧封口后放入汤锅中。加入适量水之后，再放入米酒、红枣、枸杞、炸过的蒜头以及调味料，加盖焖煮25-30分钟即完成。