- 食材
- 高丽菜1,000克
- 调味料
- 盐10克
- 酱汁材料
-
白醋120克
香油30克
糖65克
蒜头15克
辣椒12克
红甜椒50克
辣油10克
1
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将高丽菜洗净、切块,沥干水后加入盐抓匀,醃约1小时备用。
2
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取全部酱汁材料,放入果汁机搅打约2分钟至均匀,即成酱汁备用。
3
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将备用高丽菜脱水,建议直接以双手握住高丽菜,用力挤压出水分。
4
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取一容器放入脱水高丽菜,淋上备用酱汁拌匀,放入冰箱冷藏约1天入味,即可取出食用。