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主页>找菜谱> 烹调技巧

烹调技巧

想让油炸鳕鱼更酥香,秘诀就在使用这种面衣!

鳕鱼香嫩且微微带咸,既下饭又爽口,现在就来教大家如何炸出台味十足的鳕鱼外,再稍加变化,同样可以尝到鳕鱼原有的香 […]

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中秋烤肉吃柚!、烹调技巧

酥皮没层次、内馅流出来?破解自制蛋黄酥常见问题!

中秋佳节最期待的美食除了烤肉、文旦,蛋黄酥也不能缺少!想自己在家做内馅饱满、香甜的蛋黄酥,先来看看这些容易犯的 […]

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烹调技巧

韩国、日本疯传!饺子皮也能做出美味蛋塔

蛋塔是许多女孩心中的第一名甜点,小巧一个却能大大满足味蕾。近期韩国和日本疯传使用「饺子皮」来制作蛋塔,快来试试 […]

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烹调技巧

泡开干货要用冷水还是热水?备料秘诀一次告诉你!

年节前夕总是让妈妈们一阵慌乱,从菜色选择、食材采买到烹饪,一连串的准备过程让人昏头转向!过年必备的干货食材到底 […]

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烹调技巧

过年必吃的长年菜,用这招处理省时又省力!

年节期间,主妇妈妈们忙得不可开交,买回家的食材处理步骤不可少!现在就让家事达人杨贤英传授年节常吃的蔬菜长年菜( […]

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烹调技巧

妈妈也不知道!煮出鲜甜家常面还有这招?

煮出汤头鲜甜的家常面 先检视冰箱里有什么材料? 高丽菜适量:可用冰箱中任何叶菜类代替,不过高手根据经验, 完成 […]

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烹调技巧

围炉料理吃不完?教你「剩菜新吃法」不怕腻!

过年围炉好菜总是吃不完?料理达人传授几招巧思,把剩菜重新变成另一道大菜,一点也不浪费! 佛跳墙 中国闽南、福州 […]

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烹调技巧

中秋烤肉有技巧!好吃又不烧焦的秘诀是...

一年一度的中秋佳节即将来到,亲朋好友相邀烤肉,是中秋节最热闹的活动,但究竟肉要怎么烤,才能好吃又不烧焦? 烤肉 […]

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烹调技巧

萝卜糕怎么煎才漂亮?不碎裂的关键在只「翻」1 次!

可当正餐或点心的萝卜糕,如何煎得漂亮是门大学问,跟着达人的步骤,你也可以端出一盘超水准的漂亮萝卜糕! 吃之前‧ […]

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中秋烤肉吃柚!、烹调技巧

家中都有的这 3 种酱料,就能调出完美烤肉酱!

烤肉酱料怎么准备? 又到了家家烤肉的好日子,不管你是小家庭、大家族,还是三五好友而已,只要将事前采买备料以及包 […]

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