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主页>找菜谱> 烹调技巧

世界经典!100种蛋料理、烹调技巧、蛋料理、重现日剧美食

拉面好伙伴:糖心蛋~不失败的轻松完成4步骤!

口感软嫩的糖心蛋,到底要怎么做呢?日本网站ビエボ(Beable)提供了一个简单的做法,快来试试看吧! 超简单自 […]

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旬之味!秋日食材、烹调技巧

完全拆解!跟着达人的步骤,聪明享用大闸蟹!

台湾人爱吃大闸蟹,自中秋以后便进入品蟹热门时节,不过熟知大闸蟹美味的老饕都知道,11月深秋才是品尝蟹膏、蟹黄的 […]

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烹调技巧

回锅油让人好头痛?大厨教你加味妙招,料理更方便!

婆婆妈妈们炸鱼或炸猪排、鸡块之后,都会剩下很多油,讲到这「回锅油」就让你皱眉头吗?别急!今天黄景龙主厨出招,教 […]

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烹调技巧、食材百科

【图解】旗鱼肉各部位最佳煮法!切法也有学问

秋天是旗鱼的量产期,主要捞捕区域为东部及南部海域,一般利用延绳钓或镖枪法捕获,新鲜鱼体可做生鱼片,亦可煎、煮、 […]

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围炉宴客✤年味糕点、烹调技巧

过年吃的发糕,原来要这样做才保存得久!

 发糕这样吃 发糕买回家后可先用塑胶袋套起来后冷藏,避免干硬或发霉。食用的时候,只需将发糕放入电锅中 […]

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烹调技巧、食材百科

黑橄榄、绿橄榄是同一种?油品风味不同?料理要用...

春夏之际,结实累累的橄榄正是季节,它在台菜中存在感淡薄,通常只以油品的形式出现,但在欧美料理中具有重要地位。经 […]

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烹调技巧

挑选好吃的奇异果 3 个重点!催熟、保存这样做!

富含维生素C的奇异果,对健康和美容都大有益处,成熟的奇异果酸甜爽口,是消暑的好选择。每逢天气热总有等不及它熟透 […]

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烹调技巧

米饭吃不完?达人教你自制成萝卜糕!

自制萝卜糕 早餐换口味 传统早餐,吃点自制萝卜糕也不错。 早餐,不管自己做或是买现成的,共同的要求都是要简单、 […]

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世界经典!100种蛋料理、烹调技巧

蛋花汤如何煮出轻盈口感?3 种妙方、3 个秘诀学起来!

简单的蛋花汤也讲究技巧,仔细煮出来的蛋花不但柔嫩,而且细如浮丝,层次也会绵绵相叠,一送入口立刻自动在舌尖上化开 […]

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烹调技巧

一直做不出多汁美味的汉堡排?你可能犯了这些错误!

牛肉排汉堡可以说是西式饮食经典中的经典,从速食店、超商、餐馆,甚至到高档饭店都有这道菜色,除了食材的挑选,其实 […]

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维多利亚的秘密

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