食材百科 五香粉、咖哩粉的重要角色！苦辣又甘醇—丁香 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 多数人可能对「丁香」不太熟悉，因为它大多是与其他香料搭配一起入菜，不但是知名中式香料「五香」之一，亦是印度 M […]
顶瓜瓜, 食材百科 爽脆青木瓜怎么挑？压「这里」就知道新不新鲜！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 夏天是各种瓜果的产季，其中用来凉拌的首选非「青木瓜」莫属！青木瓜其实就是尚未成熟的木瓜，会当做蔬菜食用，清脆口 […]
食材百科 能让松饼更好吃？白脱牛奶是什么？替代食材有… 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 翻开甜点食谱，总有几个书上指定的食材压根没听过，烘焙蛋糕、松饼时常看到的「白脱牛奶」便是之一。可别把他和脱脂牛 […]
食材百科 大西洋鲑、太平洋鲑？你知道常吃的鲑鱼是哪种吗？ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 鲑鱼在台湾是相当受欢迎的海鲜食材，餐厅贩售著多样的鲑鱼料理，从日式生鱼片、路边摊炒饭到高级餐厅的鱼排，变化十分 […]
食材百科 生吃鲑鱼容易感染寄生虫？选对产地吃得更安心！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 台湾人对鲑鱼的喜爱不在话下，根据调查，2017年亚洲各国对于鲑鱼的需求，不管是进口量还是平均每人食用量台湾都位 […]
食材百科 洛神花其实不是「花」？这样做吃出酸甜好滋味… 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 食材教室 » 洛神 台湾本土产的洛神品质优，也外销日本。（记者张存薇摄） 洛神葵 (Roselle) 别名玫瑰 […]
食材百科 水中女王「香鱼」这样挑！摸起来又黏又滑才新鲜？ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 食材教室 » 香鱼 香鱼为温水性的小型淡水鱼，因为闻起来有淡淡的西瓜、哈密瓜香味而得此名，香鱼只有一年的寿命， […]
食材百科 辛辣微苦却越吃越顺口！义式料理的完美点缀：芝麻叶 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 食材教室：芝麻叶 芝麻叶可不是芝麻的叶子喔！之所以叫芝麻叶，其实是因为它带有芝麻香气，又称火箭菜和箭生菜，在英 […]
食材百科 西洋芹 vs. 台湾芹菜哪里不同？去除粗老纤维就用这一招！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 芹菜出现在各式各样的小吃中，不用说大家一定都吃过也看过。那么超市里那一根根粗大的「西洋芹」，若包装上没贴上品名 […]
食材百科 你吃的是真的「莲子」吗？雪莲子、莲子大不同！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 夏天不少人会吃「莲子」来消暑、降火气，不过你可得多注意，自己吃的是不是真的「莲子」？超市里贩售的「雪莲子」是莲 […]
