菜谱食谱侦探

将牛蒡、红萝卜切丝；白米洗净备用

牛蒡切丝后记得放入加了盐的水中，防止变色。

碗中放入少许水，将鳗鱼袋内酱汁加入碗中，与水均匀搅拌，鳗鱼切块。

将白米放入电子锅，调好的鳗鱼酱汁加到锅中规定的刻度，接着放入酱油与米酒，稍稍搅拌后，放入牛蒡与红萝卜，鳗鱼铺排，接着按「白米键」煮食即可。

若鳗鱼酱汁不够加到规定水位，可续加水至规定刻痕为止。

饭煮好后，在锅中搅拌均匀盛出，依自己喜好放上花椒粉与海苔丝即完成。