- 食材
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玉米1根
胡萝卜1根
排骨300克
姜少许
南北杏少许
- 调味料
- 盐适量
夏天气候炎热又怕上火，但其实当然也能喝汤，还能喝得清爽有味！善用冬瓜、竹笋、雪梨等退火气的食材，温凉凉的很适合夏天补充营养喔。
1
胡萝卜去皮切块，玉米洗净切块。姜去皮切薄片。
2
起一锅滚水，将排骨汆烫去血水后捞起备用。
3
玉米、胡萝卜、排骨、南北杏、姜放入碗中，封盖蒸2小时即可。
家中若无蒸笼，可以电锅代替，外锅放2杯水，蒸至跳起即可。
※本次示范分量为4人份，示范食材皆可于生鲜超市、大型卖场购得。