- 食材 (8个份)
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牛猪混合绞肉 500g
金针菇 1包
沙拉油 2小匙
- 调味料A
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蛋液 1颗份
盐 1/2小匙
胡椒 少许
- 调味料B
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番茄糊 5大匙
奶油 20g
盐 少许
胡椒 少许
一般人对减糖料理多半抱有「量很少、吃不饱」的印象，日本主妇之友社特地精心设计出变化丰富的减糖食谱，含糖量只有市售便当的1/5，吃起来还很有饱足感！不妨透过减糖饮食轻松打造易瘦体质，健康又享瘦！
营养成分：糖分 Total 1.8g | 205kcal
保存期限：冷藏可保存 5 天
1
金针菇切掉根部之后切成1㎝长、剥散。
2
在钵盆里放入绞肉、调味料A，搅拌至产生黏性为止。加入1混合拌匀，分成8等分，塑形成1㎝厚的圆饼状。
3
在平底锅中烧热1小匙的沙拉油，把2的其中4个肉饼排放在锅内煎2分钟左右，金黄上色之后上下翻面，盖上锅盖以小火焖煎6分钟左右。剩下的肉饼也以同样的方式煎好。
4
将调味料B倒入3的平底锅中加热，稍微滚煮片刻之后淋在汉堡排上。
利用番茄糊来降低酱汁的糖分！
TIPS
加入大量的金针菇来增加分量！
不使用面包粉而是加入大量富含膳食纤维的金针菇。不只增加了分量，口感也变得更好。