- 醋饭（3个饭团量）
- 刚煮好的白饭 一碗（180公克）
调味醋（或市售寿司醋）略多于1又1/2匙
- 洋葱汉堡排
- 猪、牛绞肉 100公克
洋葱 1/8～1/6个
蛋液 1/2颗量
面包粉 2大匙
牛奶 1小匙
番茄酱 1/2大匙
猪排酱 1/2小匙
美乃滋 1/2小匙
面粉 1/2小匙
盐、胡椒 各少许
- 其他食材
- 沙拉油 适量
加工起司 1～2个
荷兰芹切碎 1枝量
熟白芝麻 1/2大匙
烧海苔（全形）1/2片
装饰用白芝麻（白芝麻粉和熟芝麻）适量
汉堡排搭配醋饭，就能成为口感超群的好吃饭团。晚餐吃汉堡排时，我会特别制作用在饭团上的小汉堡排，我家的汉堡排是用洋葱加上番茄酱及猪排酱调味，因此吃的时候就不另外淋上酱汁。 突显浓郁滋味的隐味是美乃滋。无论是刚烤好或是放冷了吃，都非常湿润多汁。
1
【制作汉堡排】洋葱切碎，面包粉倒入牛奶。大碗内放入洋葱汉堡排所有材料，快速搅拌。分成三等份，拍打整理成小尺寸形状。
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2
【制作汉堡排】平底锅内放入沙拉油，热锅热油后放入汉堡排两面煎熟。
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3
起司切成1公分小块。
4
白饭淋上调味醋拌匀，做成醋饭。
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5
将醋饭、荷兰芹、起司、熟白芝麻大致混合拌匀。
6
每1/3等份捏成三角饭团时，在正中央塞进汉堡排做成饭团。包上海苔，洒上最后装饰用的芝麻。