- 食材
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娃娃菜4棵
黑木耳片适量
鸡高汤350c.c.
枸杞适量
- 调味料
- 盐少许
1
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娃娃菜洗净后,先去掉尾部,再拔除最外层的叶片。
娃娃菜最表层的叶片稍苦,烹煮前可将外层叶片拔除。
2
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起锅开大火倒入高汤,待高汤煮沸后,转小火,放入娃娃菜使其煮到外表变色,甚至有点软烂,即可捞起备用。
3
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接着将枸杞、黑木耳片倒入同样的高汤中,并加入少许盐轻轻拌匀,转小火煨烧约1分钟。
4
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盛盘时,娃娃菜铺于盘底,再倒入枸杞、黑木耳即可。
※本食谱为2~3人份,示范材料在超市、食品材料行皆可购得。