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美食秘籍

抹茶酥

【材 料】 油皮材料A: 奶油 68g 中筋面粉 182g 水 75g 糖粉 22g 油皮材料B: 抹茶粉 3 […]

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美食秘籍

紫心芋圆

【材 料】 芋头 100公克 蕃薯粉 40公克 太白粉 10公克 葡萄干 2大匙 水 少许 【调 味 料】 白 […]

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美食秘籍

正宗小笼汤包

【材 料】 A.调味肉馅 170公克 皮冻 130公克 B.中筋面粉 60公克 冷水 40㏄ C.蛋皮 1/4 […]

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美食秘籍

萝卜丝酥饼(3)

【材 料】 材料A: 中筋面粉 200公克 细糖 10公克 猪油 60公克 水 80㏄ 材料B: 低筋面粉 2 […]

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美食秘籍

萝卜丝饼(1)

【材 料】 烫面面团 500公克 沙拉油 30cc 馅料: 糖 5公克 萝卜丝 250公克 盐 11公克 沙拉 […]

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美食秘籍

猪肉馅饼(2)

【材 料】 中筋面粉 200公克 滚水 110公克 盐 少许 糖 少许 猪肉 200公克 葱末 适量 姜末 少 […]

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美食秘籍

芝麻烧饼(1)

【材 料】 烫面面团 300公克 炒过白芝麻 30公克 油酥: 溶化猪油 65公克 低筋面粉 100公克 【做 […]

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美食秘籍

桂花糖莲藕(1)

【材 料】 1.圆糯米 150公克 2.莲藕 5段节 3.冰糖 200公克 桂花酱 40公克 麦芽糖 1大匙 […]

继续阅读 桂花糖莲藕(1)
烹调技巧

风味更浓郁、口感一样好!香菇料理要好吃,重点有这些…

编按:香菇的营养价值高,料理变化又多样,是许多人热爱的食材。料理新鲜、干燥香菇时有哪些诀窍?食谱自由配汇集了多 […]

继续阅读 风味更浓郁、口感一样好!香菇料理要好吃,重点有这些…
食材百科

桂圆就是龙眼干!新不新鲜「一压」就知道!

桂圆干经常用来泡茶、煮甜汤,这身褐色的果干其实就是龙眼那白色的果肉烘干而成! 每到冬天,妈妈总是会煮红枣桂圆茶 […]

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