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凉拌莲藕(2)

【材 料】 莲藕 300克 姜丝 10克 辣椒 1条 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 糖 1茶匙 白醋 1茶匙 […]

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洋葱鲔鱼沙拉

【材 料】 洋葱 50公克 鲔鱼罐头 1罐 三色豆 20公克 葱 1/2根 【调 味 料】 盐 1/2小匙 白 […]

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叭噗芋头冰

【材 料】 芋头 500公克 鲜奶 200㏄ 水 150㏄ 吉利丁片 1片半 细砂糖 150公克 冰淇淋饼干杯 […]

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巧达浓汤(1)

【材 料】 洋葱 50公克 大蒜 30公克 月桂叶 1片 马铃薯 1/2颗 培根 30公克 红萝卜 30公克 […]

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竹笋咸粥

【材 料】 绿竹笋 半只 生香菇 1朵 红萝卜 40公克 猪腿肉 60公克 虾米 37公克 沙拉油 少许 大骨 […]

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烹调技巧

纯米制米粉不能泡水?烹调 3 重点要注意

食物当然原料愈简单、愈单纯就愈好,所以添加物能避免最好就避免,这些年因为食安的风暴,米粉也开始大吹「纯米风」, […]

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烹调技巧

年菜大改造!佛跳墙用「这些方法」烹煮更健康

年菜也可健康吃!农历春节即将来临,台北荣总营养部改造佛跳墙、狮子头、糖醋白鲳、高升子排、火锅、凤梨虾球、豆乳鸡 […]

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芋头米粉汤(1)

【材 料】 埔里米粉 300公克 芋头 200公克 香菇 3朵 红葱头 5颗 瘦肉 100公克 高汤 1500 […]

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芋圆(1)

【材 料】 芋头 300公克 蕃薯粉 120公克 太白粉 30公克 水 120cc 【调 味 料】 白砂糖 2 […]

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地瓜圆

【材 料】 红心地瓜 300公克 蕃薯粉 120公克 太白粉 30公克 水 30cc 【调 味 料】 白砂糖 […]

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