营养早餐

薄饼铁火卷

火腿片切丝。芦笋先用滚水烫熟后，冰镇备用。
将蛋、牛奶、奶油放入钢盆中，拌匀。
面粉过筛后，和糖、盐一同倒入钢盆中，拌打成面糊。
先在平底锅上抹一层奶油，再倒入适量的面糊，煎成薄饼皮备用。建议抹奶油时，可先用餐巾纸蘸少许奶油后，再涂抹于平底锅上，较为方便且涂得均匀。
取一片薄饼，依序铺上海苔、美乃滋、肉松、火腿丝、芦笋等食材后卷起，卷成圆条再分切小段，即完成！

甜品点心

黄金棒棒糖

将棒子铺在防沾纸上备用。
砂糖倒进干的锅子中。再倒进水，开中大火，且不可移动锅子。
至冒泡且边缘微微变色，改转成小火并稍微摇动锅子。颜色越深口感会越苦，可依个人口味调整。
关火后，放进冷水里降温一下。
取一汤匙糖浆淋上棒子，做成棒棒糖，静置至成型。
微温时，即将棒棒糖用玻璃纸包起。不可等棒棒糖全凉后再装袋，这样棒棒糖因接触空气而有水气，会黏住包装袋，不好打开。

家常便饭

红麴枸杞饭

先将白米、糙米洗净（糙米先行浸泡1小时）。
再将白米、糙米放入电锅中蒸煮至熟后，焖约5分钟。
把枸杞、红麴放在煮好的糙米饭上。
将食材全部拌匀后，再盖上锅盖焖15分钟。
焖饭的同时，将皱叶莴苣洗净后，用厨房纸巾擦干水分。再将焖煮好的红麴枸杞饭盛碗，并把皱叶莴苣放置在旁，食用时再以皱叶莴苣包饭吃，即完成！