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美食秘籍

杏仁酥条(1)

【材 料】 冷冻酥皮 2大片 糖粉 40公克 蛋白 1/2个 杏仁角 65公克 【做 法】 1.糖粉、蛋白搅拌 […]

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美食秘籍

蓝莓乳酪布丁

【材 料】 吉利丁片 2片 奶油乳酪 50公克 蓝莓果粒 100公克 蛋黄 1颗 鲜奶 200公克 砂糖 35 […]

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美食秘籍

草莓仕戚风蛋糕

【材 料】 细砂糖 250公克 水 175公克 蛋黄 11公克 葡萄糖 55公克 低筋面粉 250公克 温牛奶 […]

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美食秘籍

萝卜丝饼(2)

【材 料】 萝卜 200公克 虾米 20公克 葱末 20公克 绞肉 50公克 糖 1大匙 水 50㏄ 油皮: […]

继续阅读 萝卜丝饼(2)
美食秘籍

巧克力蛋糕

【材 料】 A.低筋面粉 250g 泡打粉 2g 白油 100g 奶油 100g 乳化剂 8g 糖粉 250g […]

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美食秘籍

杏桃蛋糕

【材 料】 高筋面粉 253g 泡打粉 3g 白油 127g 奶油 127g 乳化剂 8g 糖粉 203g 盐 […]

继续阅读 杏桃蛋糕
美食秘籍

甜菜根面包

【材 料】 高筋面粉 621公克 黑麦粉 222公克 甜菜根粉 44公克 小麦蛋白质 44公克 速溶酵母 9公 […]

继续阅读 甜菜根面包
美食秘籍

原味重奶油蛋糕

【材 料】 低筋面粉 135g 泡打粉 1g 白油 70g 奶油 70g 乳化剂 4g 糖粉 105g 盐 3 […]

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美食秘籍

奶油大理石蛋糕

【材 料】 白面糊: 低筋面粉 410g 白油 164g 奶油 164g 乳化剂 12g 糖粉 410g 盐 […]

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美食秘籍

奶油水果蛋糕

【材 料】 高筋面粉 253g 泡打粉 3g 白油 127g 奶油 127g 乳化剂 8g 糖粉 203g 盐 […]

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