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咖啡学问

如何煮出香醇的冰咖啡?让风味更佳要分两次冲泡!

编按:和现煮的香醇热咖啡不一样,冰咖啡的口感细致爽口,有着自己独特的魅力。想品尝美味的冰咖啡,可不能往热咖啡里 […]

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咖啡学问

新手篇:手冲咖啡、虹吸式咖啡的基本煮法!

编按:香醇浓郁的咖啡香是现代人早晨的救赎,可别再喝三合一咖啡了~自己煮手冲咖啡一点也不难,或者有虹吸咖啡壶,掌 […]

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✧异国传统家乡菜✧、圣诞节大餐❄、女孩最爱甜点✔、派塔、香蕉、香蕉吃甜甜♡

【圣诞食谱】香蕉太妃派 Banoffee Pie

派皮 中筋面粉 200g 杏仁粉 100g 柑橘皮(磨碎) 1/2个量\ 鸡蛋 1个 无盐奶油 150g 盐 […]

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咖啡学问、饮食文化

咖啡还有分Long、Short?一窥独特的澳洲咖啡文化

澳洲人热爱咖啡出了名,咖啡不仅是在地生活的一部分,当地还发展出特有的咖啡文化,一起来一探究竟吧! 澳洲咖啡文化 […]

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咖啡学问

非洲咖啡豆带有莓果香气?秒懂世界咖啡风味分布!

编按:你喝咖啡时会注意咖啡豆的种类或产地吗?虽然影响咖啡风味的因素非常多,例如豆子的烘焙程度、咖啡粉的磨制细度 […]

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咖啡学问

如何品尝一杯好咖啡?「漱口式喝法」更有风味层次…

如何品尝咖啡 ? 影响一杯咖啡最重要的,是 生豆品质的好坏,烘焙方式只是烘豆者对于豆子的不同诠释表现。 咖啡豆 […]

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咖啡学问

阿拉比卡豆?曼特宁咖啡?咖啡豆入门知识一次懂!

黑沉沉的咖啡,看似平凡无奇,但一饮入口,从舌间到味蕾一路散发苦中回甘,香醇中带点果酸的奇妙滋味,开启了人们味觉 […]

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咖啡学问

咖啡新豆、旧豆、老豆哪种好喝?风味差异在…

你是否曾在咖啡馆的菜单上看到「使用5年以上老豆」之类的文字?有没有想过所谓的「老豆」到底是什么意思呢?台湾人的 […]

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饮食观念

喝咖啡真的会引起胃食道逆流?副作用迷思大破解!

现代人几乎天天一杯咖啡,不过网路上却有不少喝了咖啡会产生的「副作用」谣言,让人喝得心慌慌。自由时报特别采访了专 […]

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咖啡学问

看咖啡豆产地就知道风味!知名蓝山咖啡原来是产自…

知道咖啡豆产自何处,就能约略预测其风味,所以大部分包装上都会以显目的大写标题注明原豆产区。从肯亚到哥伦比亚,不 […]

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