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美食秘籍

鱼露拌酱

【材 料】 虾皮 20公克 蒜汁 30公克 糯米水 3大匙 鱼露 2大匙 果糖 2大匙 麻油 2中匙 【做 法 […]

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姜母茶

【材 料】 老姜 100公克 黑糖 100公克 水 5000㏄ 【做 法】 1.老姜洗净沥干水份后,备用。 2 […]

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酒糖液

【材 料】 细砂糖 450公克 水 330㏄ 兰姆酒 70㏄ 【做 法】 将细砂糖倒入水中,再加入蓝姆酒或白兰 […]

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山药奇异果优格

【材 料】 山药 120公克 奇异果 1个 优格 100cc 冷开水 50cc 蜂蜜 少许 冰块 适量 【做  […]

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台式凉面酱(2)

【材 料】 蒜泥 1/2大匙 葱姜水 100㏄ 芝麻酱 3大匙 【调 味 料】 香油 1大匙 辣油 1大匙 醋 […]

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卡士达酱(1)

【材 料】 a.牛奶 300公克 b.牛奶 60公克 细砂糖 60公克 蛋黄 40公克 c.低筋面粉 25公克 […]

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豆浆酱

【材 料】 无糖豆浆 150㏄ 盐 少许 【做 法】 取一容器,将无糖豆浆加入盐拌匀,放入冰箱即可。 【备 注 […]

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奶油布丁馅(4)

【材 料】 克林姆粉 150公克 牛奶 500公克 【做 法】 将克林姆粉和牛奶一起拌匀即可。

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香草酱

【材 料】 全脂鲜奶 500公克 动物性鲜奶油 500公克 香草精 少许 蛋黄 8颗 砂糖 200公克 【做  […]

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发面面团

【材 料】 高筋面粉 1006公克 番茄粉 20公克 小麦蛋白质 50公克 速溶酵母 10公克 盐 20公克 […]

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