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美食秘籍

肉骨清汤

【材 料】 猪大骨 2公斤 瘦猪肉 1公斤 水 5公升 姜 150公克 桂圆肉 20公克 胡椒粒 10公克 【 […]

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酱味猪肉汤头

【材 料】 猪大骨 1公斤 瘦肉 500公克 油 20㏄ 葱 1根 姜 2片 豆瓣酱 1大匙 八角 3颗 水 […]

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火腿汤头

【材 料】 鸡骨 1公斤 瘦肉 600公克 水 3000㏄ 带骨火腿 300公克 胡椒粒 20公克 【做 法】 […]

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肉骨浓汤

【材 料】 油 30㏄ 肉骨 1公斤 猪脚 1只 猪皮 1张 水 3500㏄ 姜 4片 盐 1茶匙 【做 法】 […]

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鲜味汤头

【材 料】 猪骨 600公克 瘦肉 500公克 虾米 50公克 大地鱼 50公克 胡椒粒 20公克 水 200 […]

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莲玛哥托浓汤

【材 料】 月桂叶 1片 奶油 30公克 洋葱丝 50公克 芹菜珠 2公克 低筋面粉 14公克 猪高汤 600 […]

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香茄芹菜汤

【材 料】 鱼高汤 600㏄ 蕃茄 2个 芹菜珠 10公克 猪肉片 70公克 姜片 2片 【调 味 料】 香油 […]

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福州鱼丸羹

【材 料】 福州鱼丸 8颗 麻笋 100g 红萝卜丝 50g 高汤 1200cc 【调 味 料】 A.太白粉 […]

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美食秘籍

酸辣汤饺(2)

【材 料】 水饺 10颗 酸辣汤包 1包 黑木耳丝 50公克 红萝卜丝 30公克 鸡蛋 1颗 水 800cc […]

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番茄玉米排骨汤

【材 料】 排骨 200克 玉米 1条 牛番茄 2颗 姜片 5克 水 400㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 […]

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