精选影音 鸡肉高汤 作者Bruce Lee，发布于 📅23 8 月, 20193 1 月, 2014。 【材 料】 鸡骨 2公斤 老鸡 1/2只 水 10公升 【做 法】 1.将鸡骨、老鸡汆烫后洗净备用。 2.将1 […]
精选影音 素高汤(1) 作者Bruce Lee，发布于 📅23 8 月, 201926 3 月, 2014。 【材 料】 黄豆芽 1000g 胡萝卜 1条 白萝卜 1条 香菇 100g 甘蔗 100g 水 3000㏄ 【 […]
精选影音 麻辣高汤 作者Bruce Lee，发布于 📅23 8 月, 201930 6 月, 2018。 【材 料】 干辣椒段 20公克 花椒粒 10公克 姜片 15公克 八角 1粒 草果 1粒 白荳蔻 少许 辣椒酱 […]
精选影音 煮出清澈的高汤 作者Bruce Lee，发布于 📅23 8 月, 20193 7 月, 2018。 【材 料】 鸡骨 600克 猪龙骨 600克 【做 法】 1.不要拿猪关节骨来熬汤，因为油酯含量较高会让汤浊白 […]
精选影音 奶水卤汁 作者Bruce Lee，发布于 📅23 8 月, 201925 7 月, 2013。 【材 料】 奶油 50公克 牛奶 60㏄ 盐 少许 黑胡椒粉 少许 八角 2粒 水 500㏄ 【做 法】 取一 […]
精选影音 味噌高汤 作者Bruce Lee，发布于 📅23 8 月, 20198 1 月, 2017。 【材 料】 味噌 适量 柴鱼片 30公克 昆布 30公克 水 300公克 【做 法】 1.取一深锅将水料放入煮 […]
精选影音 台式卤汁 作者Bruce Lee，发布于 📅23 8 月, 201921 7 月, 2014。 【材 料】 卤包： 八角 4粒 花椒 1钱 桂皮 1钱 丁香 0.5钱 胡椒粒 1钱 草果 5粒 陈皮 1钱 […]
精选影音 麻辣汤底(2) 作者Bruce Lee，发布于 📅23 8 月, 201923 9 月, 2017。 【材 料】 红葱头 100公克 蒜头 100公克 牛脂肪 800公克 沙拉油 400㏄ 纯辣椒酱 600公克 […]
精选影音 蔬菜高汤(1) 作者Bruce Lee，发布于 📅23 8 月, 201910 2 月, 2017。 【材 料】 鸡骨架 600公克 洋葱 1颗 蕃茄 1颗 红萝卜 1条 西芹 1瓣 月桂叶 2片 黑胡椒粒 10 […]
精选影音 槟城叻沙高汤 作者Bruce Lee，发布于 📅23 8 月, 201917 12 月, 2019。 【材 料】 A.鸡高汤 500cc 辣椒酱 1小匙 酸枳酱 1又1/2大匙 香茅 1小匙 椰奶 1又1/2大匙 […]
