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美食秘籍

巧克力淋酱(1)

【材 料】 苦甜巧克力 120公克 牛奶 100cc 鲜奶油 55㏄ 细砂糖 30公克 奶油 12公克 【做  […]

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酱汁

【材 料】 姜 50公克 葱 3根 红椒 1条 蒜仁 20公克 水 200㏄ 【调 味 料】 酱油 50㏄ 鱼 […]

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麻辣汁(1)

【材 料】 姜 80公克 葱 2根 蒜仁 50公克 水 200㏄ 花椒 30公克 【调 味 料】 细红椒粉 1 […]

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美食秘籍

味噌汁(1)

【材 料】 白味噌 150公克 凉开水 100㏄ 【调 味 料】 米酒 50㏄ 糖 1大匙 【做 法】 将所有 […]

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香草汁

【材 料】 A.奶油 100公克 蛋黄 1个 白酒 1茶匙 黄芥末酱 1茶匙 原味优格 50公克 B.新鲜欧芹 […]

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荷兰汁

【材 料】 奶油 200公克 蛋黄 2个 白酒 2茶匙 黄芥末酱 1茶匙 【调 味 料】 胡椒粉 1茶匙 盐 […]

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马德拉斯酱

【材 料】 熟鸡蛋 1颗 酸奶油 100公克 洋葱末 1大匙 西芹末 1茶匙 【调 味 料】 咖哩粉 1茶匙 […]

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南姜豆酱

【材 料】 客家豆酱 200公克 南姜 50公克 凉开水 80㏄ 【做 法】 1.将客家豆酱沥干汁液后,放入果 […]

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红甜椒起司酱

【材 料】 熟蛋黄 4个 水 100㏄ 红甜椒 1颗 切达乳酪 150公克 【调 味 料】 米醋 100㏄ 糖 […]

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咖啡奶油霜(2)

【材 料】 白油 100公克 奶油 100公克 果糖 150公克 即溶咖啡 8公克 热水 少许 【做 法】 1 […]

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