食材百科 全身都是宝！莲花、莲子、莲藕和莲叶都能入菜！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 挥汗如雨的夏季，在全台著名的莲乡，处处可见一整片绿油油莲田，飘香的莲花凋谢后，莲蓬内躲藏了一粒粒珍贵莲子，制成 […]
食材百科 大颗不见得好？掌握这些重点，不怕挑到空心莓！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 约农历春节前后，台湾的草莓即逐渐进入盛产期。由于草莓共有4～5期可采收，从平地开始一直到高海拔，收成期可长达半 […]
食材百科 【图解】山蕉、北蕉、吕宋蕉...各种香蕉哪里不同？ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 台湾香蕉，一年四季都看得到它的身影，对台湾人来说，这是平民不过的水果，但它却曾经创造了台湾的经济奇蹟，即使风光 […]
食材百科 【图解】黄地瓜、红地瓜、紫地瓜哪里不一样？ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 番薯，仿佛是台湾世代变迁的象征，番薯在不同世代的人心中扮演了多样的角色，年轻人觉得番薯是养生而美味的食物，对上 […]
食材百科 【在地食材】甲仙芋茎～客家香Q好味道！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 甲仙以槟榔心芋为主要栽种品种，其母芋、子芋、叶柄都可以食用。 台湾在地食材—甲仙芋茎 芋茎俗称「芋横（台语）」 […]
食材百科 不只国外有！认识台湾无花果，入菜也好吃！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 无花果可以当成水果生吃，也可以用来入菜做料理，其特性是汁多甜度高，不论炒、炸、炖、煮，都不会失去甜美风味；亦可 […]
食材百科 【在地食材】太平枇杷—春季的金黄果实！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 枇杷，因长得很像国乐器琵琶而得其名。一年只收成一次的枇杷，以台中太平为主要种植区，每年只有在三月的春暖花开之际 […]
食材百科 鲜蚵、牡蛎、生蠔傻傻分不清？一篇让你搞懂！ 作者Bruce Lee，发布于 📅20 8 月, 2019。 | phpinfo 蚵仔是「牡蛎」在台湾的俗称，一般多见于西海岸较浅的海域，是台湾最重要的养殖贝类，这一颗颗小小的蚵仔，是台湾养殖 […]
食材百科 梅子就是梅花的果实？挑选保存有这些诀窍！ 作者Bruce Lee，发布于 📅20 8 月, 2019。 | phpinfo 梅子的基本学问 产期 大约每年三月下旬开始，一直到五月上旬左右，是青梅的产期。产期前半段，也就是三月下旬至四月 […]
中秋烤肉吃柚！, 食材百科 【图解】中秋节要吃柚子还是文旦？挑选有 3 招 作者Bruce Lee，发布于 📅20 8 月, 2019。 | phpinfo 先知道：柚子不等于文旦！？ 「柚」是柑橘类果树，经配种后有不同的品种，所以文旦只能算是柚的其中一种，其他还有蜜 […]
