约农历春节前后，台湾的草莓即逐渐进入盛产期。由于草莓共有4～5期可采收，从平地开始一直到高海拔，收成期可长达半 […]
番薯，仿佛是台湾世代变迁的象征，番薯在不同世代的人心中扮演了多样的角色，年轻人觉得番薯是养生而美味的食物，对上 […]
甲仙以槟榔心芋为主要栽种品种，其母芋、子芋、叶柄都可以食用。 台湾在地食材—甲仙芋茎 芋茎俗称「芋横（台语）」 […]
大白菜如何选购？ ►看外观 选购大白菜时应尽量注意其外表是否干爽、手感结实、沉重为佳。也可稍微折断叶子，听其声 […]
先知道：番茄小知识 营养成分 欧洲有句话流传：「番茄红了，医生的脸就绿了。」可见吃番茄好处很多。茄红素存在细胞 […]
热闹的团员桌上，总是少不了几道活跳鲜美的海鲜料理！ 龙虾 挑选重点：完整、弓型 活龙虾大多会放在透明水族箱中贩 […]
坚果类含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养，是很优质的油脂来源，适量食用有益于人体，被誉为「最健康的零 […]
白泡泡、幼咪咪的台湾高接梨是夏秋两季盛产的水果之一，细致果肉带着丰富的香甜水分，多汁的消暑功力完全不输给西瓜。 […]
台湾天气湿热，许多食材放在室温下容易腐坏，让一般人养成习惯，把购回的食材通通放入冰箱里保存，不过有些食材放进冰 […]
关于鸡腿肉 鸡肉常可变化出各种风味料理，鸡腿更是鸡只全身肉最多的部位，肉质结质有弹性，在料理中常被使用。由于鸡 […]
