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主页>食谱大全> 挑选技巧

食材百科

夏日水果尝鲜要诀!越大颗的就越甜?

 5、6月当季水果选购技 西瓜 目前台湾种植西瓜的技术已成熟,全年均有西瓜可收成,以3∼8月的西瓜品 […]

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木瓜、食材百科

不怕买到苦木瓜!挑选香甜木瓜看这里就对了!

夏季是品尝瓜果的好时机,可当作水果食用的「木瓜」也在热天里大受欢迎。(资料照) 木瓜的风味不但香甜醇厚,且因为 […]

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食材百科

买新鲜好虾,要注意这 4 个地方就对了!

认识鲜虾 额角:保护眼睛和防御敌害。 步足:用来走路爬行。 泳足:用来辅助游泳。 腹节:主要是虾子可食用的部位 […]

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食材百科

农历二月韭菜最好吃!叶片越长、越粗越香甜?

韭菜的适应性佳,全台许多地方都有种植,种一次可以收割约8∼9次,因此「韭」隐含着「九」、「久」的意义。韭菜营养 […]

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旬之味!秋日食材、食材百科

看不出是第一次买!超实用的挑蟹5招快学起来

聪明买蟹秘诀有这些! 秋风起,最适合尝鲜蟹!每逢农历九月前后,正是螃蟹的产季,现在就来看看到菜市场该如何挑好蟹 […]

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食材百科

苦中带甜好滋味!苦瓜的挑选 4 原则!

本产苦瓜二三事 台湾市面上常见的分别为青肉苦瓜、白肉苦瓜与山苦瓜,外观上虽有所不同,但都具有清脆回甘的特殊美味 […]

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食材百科

挑买香甜多汁的水蜜桃,达人教你这样看最准!

又到了品尝粉嫩水蜜桃的季节!多汁又香甜的水蜜桃是许多人送礼首选,现在就来了解这美妙滋味吧!(pakutaso) […]

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食材百科

汆烫、热炒都好吃!快学会软丝处理 3 步骤!

认识软丝 产季:4月~9月 俗称:软翅仔、软翅、柔鱼、软薯 外型:十只脚,身体呈椭圆形,身体两侧有较宽的鳍几乎 […]

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中秋烤肉吃柚!、食材百科

挑柚就选下盘稳的?多汁甜蜜诀窍在这 5 招

秋季「柚」飘香,每年到了中秋团聚的时刻,除了大啖月饼,柚子也是不可或缺的应景食物! 认识柚子 相当庞大的柚子家 […]

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食材百科

哈密瓜甜不甜?看这 3 个地方就能轻松挑选!

被归类于高级水果的哈密瓜(又名网纹香瓜),香甜多汁的果肉让人如痴如醉,制成的各种冰品、甜品也给人「奢华」的感觉 […]

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