菜谱食谱侦探

板豆腐先用厨房纸巾将水分擦乾，减低水分，这样口感才会较松软。

打1颗蛋，将蛋液搅拌均匀，并把玉米和葱花陆续加入蛋液中。

把板豆腐直接用手捏碎，放入蛋液中搅拌均匀，并加盐巴和鸡粉调味。

大火热油锅，放入搅拌好的鸡蛋豆腐糊，整好形状，煎约5分钟后翻面，再5分钟后等其略带焦香味后即可取出，切成适量大小装盘即可。