菜谱食谱侦探

土耳其碎肉薄饼（Lahmacun）音译叫做「浪马军」，是土耳其的国民美食，在「肥沃新月」地区（巴勒斯坦、黎巴嫩、叙利亚、约旦、伊朗等）非常普遍。想感受异国风情，在家自己做一点也不难，酥脆的口感加上肉馅，绝对让你不知不觉吃掉好几块！ 关于这道料理... 土耳其当地贩售浪马军的小吃铺叫做「浪马军沙龙」，浪马军经常会和烤肉串一起上桌，把串烧的肉浇上「醡汁」（希腊酸奶酱），卷在浪马军里一起吃。 在中东，和浪马军相似的面食很多种，例如黎巴嫩「阿拉伯饺子」（后来传到阿根廷、巴西），但是只有土耳其东南方的碎肉薄饼，几乎和意大利披萨大小相仿的，才叫浪马军。