- 材料
- 杏鲍菇 2根
- 黄栉瓜 1条
- 面肠 2条
- 豆包 2块
- 酱料
- 姜末 2大匙
- 姜黄粉 2大匙
- 香茅粉 2大匙
- 辣椒粉 2大匙
- 香菜粉 1大匙
- 花生粉 6大匙
- 椰奶 1罐
- 砂糖 适量
- 盐巴 适量
- 酱油 适量
中秋节烤肉，吃素的人怎么办？除了杏鲍菇、栉瓜、豆包变身好料，面肠还做成伪鸡皮，不仔细看真的能以假乱真！搭配唰嘴的沙嗲酱，连无肉不欢的朋友也会爱上～
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杏鲍菇切成块状、黄栉瓜削成片状、面肠撕成片状、豆包切成块状备用。
热锅热油，爆香姜末，依序下姜黄粉、香茅粉、辣椒粉、香菜粉炒香后，加入椰奶煮滚，接着下花生粉、糖及盐巴调味，最后加入酱油煮到浓稠即可。
将食材用竹签串起，依序沾附沙嗲酱进行烧烤即可。