- 食材
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二节鸡翅 12支
姜 30g
黑蒜头(整粒) 2粒
生蒜头 20粒
枸杞 1大匙
松子 50g
皇帝豆 120g
- 调味料
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盐巴 适量
白胡椒 适量
香油 1大匙
米酒 1大匙
酱油 1大匙
水 1200c.c.
比起以往常见的烤鸡翅或卤鸡翅，黑蒜炖鸡翅的口味比较温和，用电锅炖煮免顾火又入味，在嘴巴抿一下就化开的口感，很适合全家大小补充营养提升免疫力！
1
起一锅滚水，放入鸡翅汆烫，待水再次煮滚后捞起备用。
2
起锅热油，放入白蒜头炒至表皮上色后，再放入黑蒜头略炒，取出备用。
3
取电锅内锅，放入鸡翅、姜片、松子、白胡椒、盐巴、蒜头、米酒、酱油，倒水盖过食材约3公分的高度。
没有松子可用核桃代替。
4
将食材放入电锅蒸约35～40分钟，起锅后加盐调味即可。
蒸至25分时，开盖倒入皇帝豆跟枸杞，再续蒸。