芭乐是番石榴（Guava）的俗名，原产于中南美洲，引进台湾后被取名作「番石榴」。芭乐在台湾一年四季都有生产，被 […]
富含植物性蛋白质的豆制品广受欢迎，煎、煮、炒、炸都美味，是荤素者都非常喜欢食材。不过生鲜的豆腐、豆干及豆皮等若 […]
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，至今仍是大受欢迎的珍贵进补食材。 燕窝的来源 早期→洞燕／现 […]
卫生署的每日饮食指南建议国人每天摄取适量的坚果，甚至将六大类食物中的油脂类更改为「油脂与坚果种子类」，让民众越 […]
夏季好瓜：扁蒲 产期：3～10月，最好吃的时间约在端午节前后。 扁蒲又称蒲瓜、匏瓜或瓠瓜，果实形状众多，可食用 […]
认明标章 购买鸡肉时需留意肉品来源是否安全，要挑选安心、卫生的鸡肉，第一步先认明行政院农业委员会的相关标章。凡 […]
奶油是日常生活中常见的食材。奶油大家会吃，但吃的方法、应用方式与保鲜保存处处有学问，有盐奶油，无盐奶油怎么用？ […]
地瓜又名番薯、甘藷，一年四季皆有生产，依季节及产地的分别会有品种的不同，最为大众广知的食用地瓜，除了台农66号 […]
鲜奶油蛋糕虽然源自西方，却已经成为台湾人庆生、婚礼不可或缺的甜点，每逢节日总要来上一颗挤满漂亮鲜奶油花的蛋糕庆 […]
冬末初春正是红豆的盛产时期，想在当季品尝红豆鲜滋味，从挑选、处理手法到煮制都得面面俱到。 先知道：著名的万丹红 […]
